【孔雀宴】

昔日王侯桌上宴，今朝百姓家中餐
 
  在古代，孔雀因是世间罕有的滋补奇品，只有地位显赫的王侯将相才有机会享用。其肉质细嫩、野味浓郁、味美可口。特别是孔雀汤，味道更是香甜无比。现代科学技术也证明，孔雀肉蛋白质含量高达到23.2%，远高于一般家禽。人体所需的十八种氨基酸齐全，是一种低脂肪、低热能、低胆固醇的营养肉食。蓝孔雀由于生长于青山绿水之中，饲养也以无污染的青饲料为主，因此其肉食制品也是有利于人体健康的绿色食品。孔雀肉营养成分极接近国际粮农组织及世界卫生组织（FAO/WHO）推荐的理想模式。按美国卫生与公众事务部食品与食品管理标签法规，孔雀肉完全达到“极瘦”型食用肉类的标准。因此在不远的将来，蓝孔雀必将成为百姓餐桌上不可缺少的美味佳肴。

蓝孔雀与几种名贵动物肉的营养成分比较

成分	孔雀	鸡	田鸡	蛇	甲鱼	龙虾	石斑鱼
水分（克）	73.4	68.0	79.0	77.7	78.6	77.6	78.9
蛋白质（克）	23.2	18.5	20.5	14.4	17.1	18.9	17.4
碳水化合物（克）	1.5	1.4	-	5.9	2.0	1.0	-
脂肪（克）	0.8	11.2	1.2	1.0	1.3	1.1	1.7
热量（光焦）	0.42	0.75	0.38	0.37	0.38	0.37	0.38
胆固醇（克）	0.049	0.109	0.040	0.080	0.193	0.061	0.105

【孔雀药】
 
滋阴清热去毒恶，平肝熄风化坚结
 
 
   孔雀浑身是宝，具有巨大的药用价值。在我国，早在宋代以前，民间偏方或药方，已陆续有孔雀入药的记载。宋代的《新修本草》，是当时世界上部由政府编著的药典。其中将孔雀作为药物正式入药。我国明代药圣李时珍在《本草纲目》中盛赞“孔雀辟恶，能解大毒、中毒、药毒。服食孔雀后，服药必不效，为其解毒也”，根据《本草纲目》，孔雀全身都可入药，包括毛和粪便。其中特别指出孔雀的粪便可治某些妇科病。《中国药用动物志》和一些傣族医书也记载了孔雀的解毒功效。现代中医学验证孔雀肉有滋阴清热、平肝熄风、软坚散结之功效。
 
【本草纲目】禽部第四十九卷明，李时珍孔雀肉（气味）咸，凉，微毒（藏器日）无毒。（主治）解药毒、虫毒、日华（发明）（时珍日）按纪闻云：山谷夷人多食之，或以为脯胰，味如鸡，鳖，能解百毒，血（主治）生饮，解虫毒，良。
【孔雀翎】
 
至善至美吉祥鸟，五色翎羽润苍生
 
  孔雀在传统文化中是“吉祥鸟”和“真善美”的化身。它象征善良、美丽、华贵、吉祥、爱情。从古到今，孔雀在艺术、传说、文学和宗教上都久负盛名。在欧洲，女人将华美的孔雀羽毛镶嵌在帽子和服饰上以示尊贵。在中国，傣族男子将最美的孔雀羽毛献给心爱的姑娘，以表示坚贞不渝的爱情。今天，孔雀翎已成为各种工艺品制作中广泛使用的原材料。具有极大的市场需求。
【孔雀舞】
 
舞动人间之奇观，色绝天地之万物

  孔雀美丽神奇，五彩斑斓。它头顶华丽的桂冠、身披五霞彩衣，是一种极具观赏价值的鸟类。每当孔雀展开它绚丽的翎羽时，带给人间的是最美丽的一幕。它是大自然赐于人类的精灵，它用最柔媚的舞姿向人类传达着造物主的伟大。现在，无论是动物园还是房产开发小区，您到处可以看到孔雀绚烂的身影。在北京、上海、广州等大中城市，孔雀已经成为宠物市场新的亮点。除此之外，也可以将孔雀制成标本，用以装点家居生活。