营养丰富--野鸡蛋摊辣椒

如今，城市人都喜欢在周末的时候去郊区吃一些农家菜。农家菜之所以被大家喜欢，是因为它的原材料都比较新鲜。来我们连云港潘氏珍禽厂直接购买的野鸡蛋来做一道菜-?-野鸡蛋摊辣椒。

　　材料：

　　野鸡蛋、辣椒、盐、油、料酒、鸡油

　　做法：

　　1、野鸡蛋中放料酒、少量盐打散;

　　2、辣椒洗净后切成粒放入野鸡蛋中搅拌均匀;

　　3、锅里放鸡油，油热后放入鸡蛋，摊成饼状即可。

　　小贴士：

　　这里提到的鸡油，是将鸡肚子里的肥油放在热锅里提炼出来的。摊出来的鸡蛋味道特别的香。如果没有鸡油改油普通油也可以。